Čo sú mikróby?

Čo sú mikróby?

Mikróby, čiže mikroorganizmy sú živé organizmy neviditeľné voľným okom. 

Pre bežný život sú nenahraditeľné a pre človeka môžu byť užitočné, ale zároveň môžu byť aj zdrojom nebezpečenstva (infekčné choroby, otrava potravinami).

Baktérie

microbios

Čo sú baktérie?

Baktérie sú živé mikroorganizmy, ktoré sú schopné sa množiť len bunkovým delením.

Všetky sú nebezpečné. Existujú dobré baktérie , ktoré sú pre človeka nenahraditeľné, ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v tráviacom trakte a umožňujú trávenie alebo tvorbu vitamínu K atď. Rovnako ako tie, ktoré sa používajú v procese čistenia odpadových vôd, v potravinárstve pri výrobe jogurtov alebo syrov a v priemyselnej výrobe liekov. Ale existujú aj zlé, takzvané patogénne baktérie, ktoré môžu spôsobovať infekcie alebo choroby. Je dokázané, že z 5000 druhov baktérií je asi stovka patogénnych.

Kde sa baktérie nachádzajú?

Vo vode, na zemi, na rastlinách, vo vzduchu, v potrave, dokonca aj na našich rukách. Baktérie sú všade. Je ich dokonca toľko, že bolo preukázané, že existuje 10-krát viac bunkových baktérií, než je ľudských buniek v ľudskom tele! 

V domácnosti sa baktérie rady množia na teplých, vlhkých a často navštevovaných miestach. Preto ich nájdeme predovšetkým na WC, v kúpeľni, v kuchyni, na predmetoch (vypínačoch, klávesnici, telefónoch atď.), dokonca aj v bielizni.

Napriek vžitým predstavám sú niektoré baktérie, ako napríklad listéria, schopné sa množiť pri veľmi chladných teplotách, napríklad vnútri chladničky.

mano_puerta_microbios

Bežné choroby

  • Gastroenteritída
  • Meningitída
  • Zápal spojiviek
  • Zubné kazy
  • Otrava potravinami (salmonela, listéria atď.)
  • Infekcie močových ciest
  • Kožné infekcie (panaris, vredy...)
  • Infekcie ORL (bronchitída, zápal ucha, angína...)

Ako sa pred baktériami chrániť?

Pomocou týchto jednoduchých krokov je možné obmedziť kontakt s baktériami:
  • Umývajte si ruky mydlom alebo dezinfekčným gélom po návšteve toalety, pred jedlom alebo vždy vtedy, keď ste v kontakte s rôznymi predmetmi (najmä na verejných miestach).
  • Čistite a dezinfikujte povrchy, ktoré sú v kontakte s potravinami.
  • Potraviny dobre uvarte.
  • Čistite a dezinfikujte plochy v domácnosti, ktoré sa najviac používajú.

Plesne

Čo sú plesne?

Plesne sú hubové mikroorganizmy viac či menej pohyblivé, ktoré tvorí bunka s jadrom a ktoré vytvárajú veľké vláknité kolónie. Hubové plesne sa vyznačujú veľkou rozmanitosťou, či už ide o plesne, alebo kvasinky

Hubové plesne sa veľmi často využívajú v potravinárstve, v biotechnologickom priemysle predovšetkým na fermentáciu, výrobu enzýmov alebo výrobu antimikróbov. Tiež v zelených technológiách alebo na odstránenie znečistenia pre ich schopnosť detoxikovať naše prostredie (vodu, vzduch alebo pôdu).

Najmä kvasinky (jednobunkové huby) sa využívajú na výrobu vína, piva, chleba a antibiotík.

Hubové plesne však zároveň môžu zapríčiňovať niektoré choroby.

Fungi
fungi_manos_fruta

Kde sa nachádzajú?

Huby sa živia organickým materiálom alebo parazitujú na hostiteľovi. Nájdeme ich aj na koži, nechtoch, potravinách (ovocí, zelenine atď.). Spóry hubových plesní sa nachádzajú aj vo vzduchu, a preto môžu infikovať dýchacie cesty. Čo sa týka plesní, nachádzajú sa najmä vo vlhkom prostredí chránenom pred slnkom, ako je kúpeľňa alebo kuchyňa

Bežné choroby

  • Aspergilóza, najčastejšia je alergická bronchopulmonálna aspergilóza spôsobujúca kašeľ a dýchacie ťažkosti
  • Vaginálne mykózy
  • Mykózy nôh a nechtov, ako napr. atletická noha
  • Múčnivka, častá u dojčiat

Ako sa chrániť?

Existuje viac prostriedkov ako sa chrániť, a to podľa typu plesní:
  • Vyhadzujte pokazené potraviny a umývajte ovocie aj zeleninu.
  • Čistite a dezinfikujte chladničku.
  • Pravidelne si umývajte ruky.
  • Denne doma vetrajte.
  • Čistite a dezinfikujte vlhké miestnosti a miesta, na ktorých sa drží voda (škáry obkladov, okolie kohútikov atď.).
  • Dezinfikujte svoju bielizeň, najmä spodnú bielizeň, športové oblečenie a bytový textil.
  • Noste priedušnú obuv a obuv dezinfikujte.

Vírusy

virus

Čo sú vírusy?

Vírusy sú najpočetnejšie mikróby. Na zemi ich existuje asi 1032 druhov. 

Na rozdiel od baktérií sa nemôžu množiť samy od seba. Na to, aby sa mohli rozmnožiť a rozptýliť do celého tela, musia preniknúť dovnútra živej bunky.

Kde sa nachádzajú?

Vnútri buniek chorej osoby. Obyčajne ich nájdeme: 

  • Na chorej osobe (sliny, ruky atď.). V prípade niektorých nákazlivých vírusov, ako je napríklad chrípka, sa odporúča vyhýbať sa čo najviac kontaktu s chorým, aby sa obmedzilo riziko šírenia nákazy.
  • Na povrchu predmetov, kde môžu vírusy prežiť dostatočne dlho nato, aby sme sa nimi pri kontakte nakazili. Čo sa stáva vtedy, keď sa dotkneme predmetov, na ktoré siahal chorý človek (kľučky dvier, vypínače, klávesnice atď.).
  • Vo vzduchu, napríklad ak nakazený jedinec zakašle alebo kýchne v blízkosti inej osoby, vypustí do vzduchu vírusy, ktoré môžeme vdýchnuť.
04_virus_mano

Bežné choroby súvisiace s vírusmi

  • Chrípka
  • Nádcha
  • Osýpky
  • Ovčie kiahne
  • Mononukleóza
  • Opar
  • HIV
  • Pravé kiahne
  • Žltačka

Ako sa pred vírusmi chrániť?

Spôsoby prenosu sa v závislosti od typu vírusov líšia. Vo všeobecnosti existujú jednoduché kroky, ktoré nám pomôžu sa vyhnúť ich šíreniu:
  • Používajte papierové vreckovky a dôsledne ich vyhadzujte.
  • Po ich použití si umyte ruky mydlom alebo dezinfekčným gélom.
  • Zakrývajte si ústa alebo nos pri kašli alebo kýchaní.
  • Umývajte si ruky po použití toalety.
  • Pravidelne čistite a dezinfikujte bielizeň, povrchy a predmety, ktorých sa dotýkala chorá osoba.
  • Nesiahajte si príliš často rukami na oči, nos a ústa, tie predstavujú vstupnú bránu pre vírusy.

Príklady škodlivých mikróbov:

Rod Druh Príznaky/choroby

Baktérie

Escherichia coli Gastroenteritída (hnačky, zvracanie, bolesti brucha, horúčka)
Baktérie Salmonella Salmonelóza (hnačky, zvracanie, bolesti brucha, horúčka)
Baktérie Listeria Listerióza (hnačky, zvracanie, bolesti brucha, horúčka)
Baktérie Stafylokoky (alebo MRSA) Angíny, kožné infekcie, superinfekcie, gastroenteritídy
Baktérie Pseudomonas Infekcie močových ciest, infekcie kožné, pľúcne, očné, zápaly ucha atď. Ak ide o potravinový pôvod: hnačky, kŕče brucha, dehydratácia, sinavosť atď.
Baktérie Legionella Pľúcne infekcie s otravou krvi

Vírusy

Influenza virus Chrípka
Vírusy Herpes simplex Herpes, ovčie kiahne, pásový opar
Vírusy Rotavírus Gastroenteritída
Vírusy Rinovírus Nádcha, bronchiolitída, bronchopneumónia a iné mierne respiračné poruchy
Vírusy Poliovírus Detská obrna (horúčka, únava, bolesti hlavy, zvracanie, stuhnutosť šije a bolesti končatín)
Vírusy Adenovírus Faryngitída, amygdalitis, konjunktivitída, bronchitída a bronchopneumónia
Vírusy VRS Bronchiolitída, nádcha

Plesne

Candida albicans a ďalšie plesne Pľúcne infekcie a dermatózy (napr. múčnivka), mykózy
Plesne Trichophyton Atletická noha
Plesne Aspergillus nigra alebo brasiliensis Plesne v domácnosti, zápal pľúc